Sobre Nosotros

Somos una empresa líder en el mercado gastronómico en actividades privadas y corporativas con 20 años de experiencia. Brindamos degustaciones únicas de diferentes platos según en el gusto del comensal, representamos marcas y realizamos consultoría para la industria gastronómica.

Nuestro Chef Corporativo, Leovaldo Mendoza, cuenta con una vasta experiencia local e internacional. Su filosofía de cocina es basada en la novelle cuisine y/o cocina de autor donde los comensales disfrutan de una experiencia memorable.

La cocina de autor es una filosofía que se basa en la creación de platos innovadores en los que podrá deleitar y degustar cada sabor, aroma, color, textura y gusto de cada propuesta gastronómica, el cual nos hace disfrutar de todos los sentidos de la vida y brindándonos la oportunidad de agudizar los sentidos de forma diferente.

SERVICIOS QUE OFRECEMOS

CENAS PRIVADAS:

Se ofrece menú exclusivo y a la medida para cualquier ocasión.

Cenas privadas para parejas y grupos comenzando

desde 10 personas en adelante.

Caterings privados y corporativos.

Representación de marcas

Catas y maridajes con vinos

Consultoría y asesoría para negocios

Sobre Nosotros

ChefLeo

Leovaldo A. Mendoza Pacheco
CHEF CORPORATIVO

Leovaldo A. Mendoza Pacheco, conocido como Chef Leo Mendoza, es un cocinero venezolano radicado en Puerto Rico con más de 25 años de trayectoria en la industria gastronómica. Egresado del Caribbean Culinary Institute, ha forjado un estilo propio al que denomina Cocina de Autor, una propuesta que fusiona tradición, innovación y sensibilidad cultural.

Su pasión por la cocina nació en Venezuela, marcada por los sabores familiares y la influencia de la cocina criolla, y se consolidó en Puerto Rico, donde encontró un puente entre dos culturas gastronómicas.

Ha participado en destacados eventos internacionales como la Gran Cena de Borinquen en Asturias, España, la Copa Culinaria de las Américas en Valencia, Venezuela, el Salón Internacional de Turismo Gourmet (Caracas, Venezuela), y la Trilogía en Fusión (Valencia, Venezuela). También ha llevado su cocina a escenarios de Miami, Los Ángeles, Colombia y Bolivia, consolidándose como un embajador de la cocina latino-caribeña.

En Puerto Rico fue creador de los conceptos Budare en Lote 23 y Budare RestauArte, propuestas que marcaron la escena gastronómica local al resaltar la riqueza de la cultura culinaria venezolana. Aunque hoy día ya no forma parte del equipo de Budare, su aporte creativo y visión dejaron una huella que continúa siendo referencia en la cocina caribeña contemporánea.

Actualmente, es dueño y Chef Ejecutivo de Empresas Gourmet Corp, una compañía sólida en Puerto Rico dedicada al catering corporativo, cenas privadas y servicios de consultoría gastronómica, consolidando su nombre como uno de los referentes en experiencias culinarias de alto nivel en la isla. Su carrera también incluye su participación en medios de comunicación, como colaborador en revistas especializadas (MACS, Corks Magazine), moderador de segmentos radiales y apariciones televisivas, entre ellas en Diners, Drive-Ins and Dives con Chef Guy Fieri en Food Network. Asimismo, ha sido Chef Embajador de importantes marcas en Puerto Rico, representando sus valores y productos a través de experiencias culinarias únicas.

Además, es Sommelier certificado por WSET, y ha ejercido como profesor en NUC University, contribuyendo a la formación de nuevas generaciones de chefs.

Más allá de la cocina, Chef Leo Mendoza desarrolla experiencias gastronómicas exclusivas bajo su marca “Cocina de Autor”, que incluyen cenas privadas, maridajes de vino, catering de alto nivel y proyectos de consultoría creativa.

Su filosofía se resume en una premisa: ✨ “Cada plato debe contar una historia, transmitir emoción y dejar memoria en quien lo prueba.”